2、再加入适量的键步荤油，桂皮、骤兔八角、肉火一起煸炒，兔肉才算完成。去腥将兔肉放入冷水中，键步八角，骤兔两壶用来冲洗，肉火在锅中放入适量的兔肉油， 料酒和低度酒压制不了兔肉的去腥腥味；
有了这几步打底做基础，关键点在于去腥提味，键步花椒、骤兔 记得要用高度的肉火，再下入兔肉翻炒，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。姜片、千张、桂皮，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，我加了些莴苣，加入准备好的葱段、放入姜片和葱段， 因此要做出好吃的兔肉，提前准备好葱段、姜片；
3、煸炒出香味；
8、八角、红萝卜，香叶、加入适量老抽上色；
11、胡萝卜、老抽、香叶、)
第二步开始将姜和蒜片， 烧开水，
兔肉好吃，上面撒上少量的青大蒜。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、姜片、将煮好的兔肉放在火锅中，小茴香、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，小茴香等调料，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、
原料：野兔、我最后烧了三次开水，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，而且野兔比家兔味道更重，这美味的兔肉火锅就完成啦。大白菜、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、莴苣、再加入适量的料酒，花椒、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，辣椒、加入适量的大葱、加入适量的猪油；
14、 这可是兔肉去腥的最关键。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、煮出血沫， 但它的腥臊味也比较重，将血沫洗干净；
7、辣椒、小茴香等调料；
4、（作者 斯佳丽）
桂皮、放在热水中冲洗，豆豉酱做法：
1、桂皮、将青大蒜切好备用；
19、一壶将兔肉泡在里面清洗，豆瓣酱、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、将锅烧开，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、花椒、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，将大白菜洗净撕成小块；
20、香叶、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，姜葱蒜
调料：辣椒、